白菜の菜の花

白菜のつぼみ。
本来なら蕾が出る前に収穫します。天候不順で結球せず、つぼみを見ることになりました。

市販の菜の花より、やわらかく、大変美味しくいただけます。
おひたしにして、いただきました。